تغذیه و سلامت

اهمیت استفاده از ویتامین D

یک پژوهش جدید نشان می‌دهد که کمبود ویتامین D با 25 درصد افزایش خطر مرگ و میر همراه است. محققان در مریلند 13000 مرد و زن سالم را در یک دوره زمانی 6 ساله مورد بررسی قرار داده و میزان مرگ و میر افرادی را که مقادیر ویتامین D در خونشان کم یا طبیعی بود، مقایسه نمودند. در پایان دوره 6 ساله، 1800 نفر از این افراد فوت کردند که علت مرگ 700 نفر از آنها بیماری قلبی- عروقی گزارش شد. همچنین مشخص گردید که 400 نفر از افراد فوت شده دچار کمبود ویتامین D بودند. به عبارت دیگر کمبود ویتامین با 25 درصد افزایش خطر مرگ و میر همراه بود. شرح این مطالعه در نشریه طب د

اهمیت ویتامین d

ادامه مطلب ...
گوشت گوسفند بهتر است یا گوساله؟!

گوشت گوسفند و گوساله هر دو گوشت قرمز هستند و از نظر ارزش پروتئینی، تفاوت ‌چندانی با هم ندارند. معمولا رنگ گوشت گوسفند، قرمز روشن و رنگ گوشت گوساله و گاو قرمز پررنگ است. اگرچه گوشت گوسفند و گوساله از نظر ارزش غذایی به‌خصوص مقدار آهن تفاوتی با هم ندارند اما به دلیل اینکه گوشت گوسفند بافت ترد و نرم‌تری دارد و سریع‌الهضم‌‌تر است، بیشتر افراد به مصرف آن گرایش دارند. البته بافت داخلی و بیرونی گوشت گوسفند چربی بیشتری نسبت به گوشت گوساله دارد و به همین دلیل کسانی که به چاقی، چربی‌خون و فشارخون بالا مبتلا هستند، باید کمتر آن را در برنامه غذایی‌شان بگ

ادامه مطلب ...
افزایش میل جنسی با مصرف این گیاه

گیاه شنبلیله، یک گیاه معطر یکساله است که طول آن، به ۶٠سانتی‌متر می‌رسد و دارای یک ریشه اصلی عمودی طویل و ریشه‌های خزنده و شاخه‌دار بسیار و یک ساقه شاخه‌دار و مدور است. برگ‌ها، مرکب از ٣ برگچه و دارای یک دمبرگ هستند که از یک نقطه، منشعب می‌شوند و برگچه‌ها، به شکل تخم‌مرغ وارونه یا دوک مانند و کشیده هستند و حدود نصف بالای پهنک آنها دندانه‌دار است. افعال و قوا در طب سنتی ایران : موارد ذیل جهت آشنایی با گیاه شنبلیله عنوان شده و مصرف آن جهت درمان باید با مشاوره و زیرنظر پزشک متخصص طب‌سنتی صورت گیرد. - از برگ آن، به‌عنوان ملین، ادرارآور، قاعده‌آور،

افزایش میل جنسی

ادامه مطلب ...
اثرات زیانبار مصرف حشیش

شایع ترین ماده غیرقانونی در سراسر جهان از گیاهی به نام شاهدانه هندی که شبیه به گزنه است به دست می آید. بخش های مختلف این گیاه حاوی مواد فعال بوده و بسته به محلی که مورد استفاده قرار می گیرد قدرت های مختلفی دارد. حشیش صمغ چسبنده یی است که از این گیاه حاصل می شود، آن را به صورت قالبی در می آورند و به رنگ سبز خاکستری یا قهوه یی مایل به سبز دیده می شود. حشیش معمولاً به صورت خشت پخته و در تکه های جامد مکعبی شکل فروخته می شود. در نوع ناخالص حشیش، فضولات حیوانی نیز با آن مخلوط می شود که مصرف آن منجر به مسمومیت خطرناکی می شود. ● روغن حشیش. روغن حشیش

اثرات مصرف حشیش

ادامه مطلب ...
هندوانه، طالبی یا خربزه؟!

صیفی‌جات، از آبدارترین خوراکی‌ها هستند و به همین دلیل هم طرفداران زیادی در روزهای گرم سال دارند. ترکیب حدود 90 درصد از انواع آنها، از خربزه و طالبی گرفته تا هندوانه آب است. این خوراکی‌های آبدار، حدود 5 تا 7 درصد هم قند دارند و شیرینی آنها به مقدار قند موجود در ترکیبشان، بستگی‌دارد. به نظر می‌رسد در میان تمام صیفی‌جات، انرژی حاصل از خوردن خربزه به دلیل قند فراوان از دیگر اعضای این گروه، بیشتر باشد. متاسفانه گاهی برخی افراد به خصوص آنهایی که دچار اضافه وزن هستند، گمان می‌کنند اگر هندوانه یا خربزه‌ای، شیرین نباشد، قند و کالری ندارد و می‌توانند

هندوانه و خربزه خربزه هندوانه خربزه طالبی

ادامه مطلب ...
یک رژیم اصولی برای شفاف سازی پوست

برای داشتن پوستی شفاف پیشنهاد می‌کنیم از همین امروز، به مدت 10 روز برنامه صبحانه خود را تغییر دهید و صبحانه پیشنهادی ما را روی میز بچینید. خوردن این 10 نوع صبحانه مفید و مغذی می‌تواند به شما برای برداشتن10 قدم بلند تا داشتن پوستی زیبا کمک کند:. • روز 1 : املت ایتالیایی. 2 گوجه‌فرنگی بزرگ را با یک زرده تخم‌مرغ و نیمی از سفیده آن مخلوط کنید و با افزودن یک قاشق مرباخوری روغن زیتون و نصف فلفل‌دلمه‌ای قرمز، یک املت ایتالیایی خوشمزه برای صبحانه روز اول خود درست کنید. «گوجه‌فرنگی یکی از بزرگ‌ترین دوستداران پوست ماست»! مطالعات اخیر هم نشان می‌دهد که م

یک رژیم اصولی شفاف سازی پوست

ادامه مطلب ...
بهترین و بدترین نوع بستنی

یک متخصص صنایع غذایی می‌گوید بستنی‌های صنعتی شیری و زعفرانی جزو بهترین گزینه‌ها هستند و بستنی‌ فله‌ای بدترین گزینه است. بستنی به دو گروه از محصولات بر پایه شیر و بدون شیر گفته می‌شود. برخی متخصصان صنایع غذایی‌ معتقدند نمی‌توان نام بستنی را بر محصولات یخی بدون شیر گذاشت در حالی که برخی زبان‌شناسان بر این باورند که کلمه «بستنی» از «بستن» می‌آید و تمام محصولات یخی حاوی شیر یا بدون شیر را می‌توان بستنی نامید. به‌هر حال، بستنی جزو خوراکی‌های بسیار پرطرفدار، به‌ خصوص در فصل تابستان و در میان بچه‌هاست. در این مطلب، با دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صن

بهترین نوع بستنی

ادامه مطلب ...
لاغری آسان با کرفس!

کرفس یکی از سبزی‌های خوب است که به دلیل داشتن فیبر فراوان، اثر بسیار مطلوبی روی سلامت دستگاه گوارش دارد. اگرچه ساقه‌ این سبزی‌ از نظر ویتامین‌ها چندان غنی نیست ولی برگ‌هایش منبع خوبی برای ویتامین‌هایی مانند ویتامین A و ویتامین C هستند و از این نظر شباهت فراوانی به جعفری دارد بنابراین افرادی که به مصرف این گیاه با برگ عادت دارند، می‌توانند مقادیری از ویتامین‌های مورد نیاز بدن خود را با خوردن آن تامین کنند. این درست است که کرفس برای افرادی که رژیم کاهش وزن دارند، مناسب است؟. بله، کرفس و تمام سبزی‌ها به دلیل اینکه فیبر دارند و این ماده برای بدن ق

لاغری آسان لاغری کرفس لاغری با کرفس

ادامه مطلب ...
کی سالاد بخوریم؟!

سالاد، از انواع سبزی‌ها و صیفی‌‌ها تهیه می‌شود و چون کم‌کالری و سرشار از انواع ویتامین‌ها، املاح و فیبر است خوردن آن (به جز در موارد خاص) به همه گروه‌های سنی توصیه می‌شود اما سالاد را قبل از غذا بخوریم یا بعد از غذا؟. برای پاسخ به این پرسش، باید به وزن هر کس توجه کنیم و خیلی ساده افراد را در 3 گروه لاغر، متوسط و دارای اضافه وزن قرار دهیم. افراد دچار اضافه وزن، حتما باید سالاد را 20 دقیقه قبل یا لااقل هنگام خوردن غذا میل کنند. خوردن سالاد قبل از غذا به پرشدن معده کمک می‌کند و مهم‌تر اینکه به مغز 20 دقیقه فرصت می‌دهد تا متوجه شود چه خورده و چقد

کی سالاد بخوریم کی بخوریم سالاد را کی بخوریم

ادامه مطلب ...
قابل توجه طرفداران شیرموز

شیرموز و شیرنارگیل نوشیدنی‌های دلچسب و گوارایی است که اگر به خوبی با ذرات ریز یخ مخلوط شده باشد، نوشیدن اولین جرعه آن در این روزهای گرم جگرتان را حال می‌آورد و اگر زیاد شیرین نباشد تشنگی‌تان را رفع می‌کند. اما چرا می گوییم بار میکروبی شیرموز بالاست و نباید بیش از یک روز نگهداری شود و چرا بیشتر شیرنارگیل های موجود در بازار حاوی اسانس است؟. شیرموز در یخچال هم فاسد می شود. شیرموز یکی از نوشیدنی های محبوب مردم ژاپن و کره است و یک میان وعده مغذی و مناسب برای کودکان محسوب می شود، اما احتمال فسادپذیری آن بالاست. چرا؟ اگرچه بخش خوراکی موز در پوسته خا

ادامه مطلب ...
افزایش میل جنسی خانمها با این میوه شگفت انگیز

اخیراً دانشمندان به یکی دیگر از فواید سیب پی برده اند، به عقیده آنها زنانی که روزانه و به صورتی منظم یک یا دو سیب می خورند نسبت به زنانی که سیب جایگاه مشخصی در رژیم غذایی آنها ندارد رابطه جنسی با کیفیتی بهتر را تجربه می کنند. از یک سو به ممنوعه بودن شهرت دارد و از سوی دیگر می گویند درمان بسیاری از دردهاست. صحبت از سیب است، میوه ای که خواص بی شمارش آن را به یک خوراکی استثنایی بدل کرده است. اما اخیراً دانشمندان به یکی دیگر از فواید سیب پی برده اند، به عقیده آنها زنانی که روزانه و به صورتی منظم یک یا دو سیب می خورند نسبت به زنانی که سیب جایگاه م

افزایش میل جنسی افزایش میل خانمها میوه افزایش میل

ادامه مطلب ...
بدترین روش پخت ماکارونی

ارزش غذایی ماکارونی طی فرایندی که از مرحله خرید تا طبخ آن طی می‌کند دستخوش تغییرهای زیادی می‌شود. درواقع هرچه موادغذایی طبیعی‌تر مصرف شوند، نمایه گلایسمی‌شان کمتر است و هر چقدر عملیات فراوری در آنها بیشتر انجام شود، نمایه گلایسمی‌شان افزایش پیدا می‌‌کند. نحوه پخت ماکارونی نیز در افزایش نمایه گلایسمی‌ آن نقش موثری دارد به‌ این ترتیب که با دم کردن ماکارونی یا حتی برنج، نمایه گلایسمی موادغذایی به میزان قابل‌ملاحظه‌ای افزایش پیدا می‌‌کند زیرا با ‌این عملیات ضریب هضم غذا بیشتر می‌شود و به‌آسانی قندخون را افزایش می‌دهد. البته ماکارونی جوشیده، نمایه

روش پخت ماکارونی

ادامه مطلب ...
این عادات شما را پیر میکند

ممکن است متوجه شوید که برخی از مردم از سنشان بیش از حد جوان دیده می شوند و برخی دیگر پیرتر از سنشان بنظر می رسند. پیری بخشی اجتناب ناپذیر از زندگی است، اما سرعت پیری به شیوه زندگی و عادات شما مربوط است. مواردی وجود دارد که باید به آنها توجه کنید:. استفاده از صابون. پوست دارای یک یک لایه محافظ طبیعی است. هنگامی زیاد صورت را صابون بزنیم این لایه حفاظتی پوست از بین رفته و در نتیجه پوست خشک می شود . این پوست خشک در حال حاضر مستعد ابتلا به چین و چروک و خطوط ریز می شود. رژیم غذایی ناسالم. خوردن بیش از حد غذاهای آماده و چربی های ناسالم باعث پیری ز

ادامه مطلب ...
مبتلایان به آسم حتما بخوانند

تحقیقات نشان می دهند که نور آفتاب به درمان بیماری آسم کمک می کند. یک تیم تحقیقاتی در دانشکده پزشکی دانشگاه سلطنتی لندن گزارش دادند که پایین آمدن سطح ویتامین D در بدن بیماران مبتلا به آسم، باعث تشدید علایم این بیماری می شود. در حقیقت این ویتامین سیستم ایمنی بدن مبتلایان به آسم را فعال می کند. برای انجام این تحقیق ویتامین D موجود در بدن 28 داوطلب مبتلا به آسم از طریق نمونه خون آنها بررسی شد. این داوطلبان کسانی بودند که دیگر به درمان های استروئیدی پاسخ نمی‌دادند. نتایج نشان داد که ویتامین D کافی موجب فعال شدن سیستم ایمنی و بهبود علایم آسم در ب

ادامه مطلب ...
شربت های ضد عطش مخصوص تابستان

در فصل‌های گرم سال، تعریق بدن بالا می‌رود و آب بیشتری دفع می‌شود. البته تعریق به شرطی که طبیعی باشد، مفید است و باعث می‌شود تعادل آب و الکترولیت‌ها حفظ شود و بدن با مشکلی روبه رو نشود. لازم است در فصل تابستان مرتب با مصرف آب و میوه‌ها، مایعات از دست رفته را جبران کنیم. تجربه نیز نشان داده است که مصرف برخی شربت‌ها یا عرقیات می‌تواند آب کافی به بدن برساند تا مشکل کم آبی به حداقل رسیده و فرد دچار گرمازدگی و عطش نشود. در میان آن‌ها 5 نوشیدنی وجود دارد که بیشترین تأثیر را دارند پس برای آشنایی بیشتر با آن‌ها، ادامه همین مطلب را مطالعه کنید. 1. ش

شربت مخصوص تابستان شربت های مخصوص تابستان

ادامه مطلب ...
7 باور غلط درمورد لاغری

داشتن اطلاعات غلط از اصول رژیم درمانی و کاهش وزن و البته باورهای غلط در این زمینه باعث هرچه سخت‌تر شدن رژیم غذایی و کاهش وزن می‌شود. پیشرفت علم تغذیه و رژیم درمانی از یک طرف و آگاهی بیشتر و علاقه بیشتر مردم به علم تغذیه باعث شده رژیم درمانی و کاهش وزن هم طرفدارهای بیشتری پیدا کند. حتماً دقت کرده‌اید در هر جایی که حرف از چاقی و لاغری می‌شود همه سعی می‌کنند تجربه‌های خوب خود در کاهش وزن را مطرح کرده و آن‌ها را به سایرین پیشنهاد کنند؛ اما حقیقتاً چند درصد از این صحبت‌ها و باورها درست است؟. متأسفانه داشتن اطلاعات غلط از اصول رژیم درمانی و کاهش وز

ادامه مطلب ...
اشتباهات زنانه در تناسب اندام

اطلاع از یک برنامه اصولی و همچنین شیوه های نادرست و حاکم بر ورزش خانمها به شما در بهتر اثرگرفتن از تمرین و ورزش یاری خواهد کرد. در این بخش ۹ خطای تمرینی را برایتان شرح می دهیم و در آخر توقع داریم در برنامه تناسب اندام از این موارد بپرهیزید تا مطمئن شوید بهترین تمرینات ورزشی را انجام می دهید. تمرینات هوازی با سرعت یکنواخت. به عقیده کارشناسان متخصص در زمینه ورزش یکی از اشتباهات رایج که اتفاقا” زیاد هم دیده می شود اضافه روی در انجام تمرینات هوازی است – فقط دویدن، دویدن و دویدن بر روی تردمیل با سرعت یکنواخت و بدون تغییر جزئیات. کلید اصلی در نتیجه

تناسب اندام زنانه

ادامه مطلب ...
همه چیز در خصوص مصرف زعفران

برای تهیه یک کیلو زعفران حدود ۱۰۰ هزار گل نیاز است که موجب شده زعفران از جمله گران‌ترین ماده‌ها در طول تاریخ باشد. گیاه زعفران، گیاهی از خانواده زنبقیان است که از زمان قدیم بین ملل مختلف شناخته‌شده بوده و مصارف خوراکی و دارویی داشته است. گل‌های زیبا و بنفش آن در فصل پاییز،‌ صبح‌ها پیش از طلوع به وسیله دست، برداشت و سپس کلاله قرمز رنگ آن جداشده و خشک می‌شود. امروزه ایران بزرگ‌ترین کشور تولیدکننده زعفران در دنیاست که بیشتر آن در خراسان کشت می‌شود. زعفران از نظر طب سنتی دارای طبیعتی گرم و خشک است و دارای خواصی مانند مفرح قوا، مقوی حواس، قابض، ب

ادامه مطلب ...
به نوع نفس کشیدن خود دقت کنید!

همه افراد حداقل یک بار هم که شده تنفس از طریق دهان را تجربه کرده اند. برخی نیز همیشه و به صورت عادت از طریق دهان تنفس می کنند. تنفس دهانی اختلالی است که در صورت نادیده گرفته شدن می تواند عوارضی را به همراه داشته باشد. این عوارض شامل اختلال در خواب شبانه و حتی تغییراتی در فرم صورت به ویژه در کودکان هستند. متخصصان معتقدند که به طور طبیعی، تنفس از راه بینی سالم ‌تر از تنفس دهانی است. در مخاط بینی، هوا تصفیه شده و دمای آن نیز تنظیم می شود. تنفس دهانی در هنگام ورزش و فعالیت بدنی، به تنفس از طریق بینی کمک می کند، اما این حالت در شرایط عادی بدن و

ادامه مطلب ...
سالمندان مصرف این روغن را فراموش نکنند

نتایج مطالعه ای که در مجله نورولوژی امریکا به چاپ رسیده است، نشان می دهد که مصرف روغن زیتون از سکته مغزی در افراد مسن پیشگیری می کند. سرپرست این تیم تحقیق که در فرانسه انجام شده است، مغتقد است باید توصیه های تغذیه ای جدیدی برای پیشگیری از سکته مغزی در افراد 65 سال و بالاتر تدوین گردد. او اضافه می کند که سکته مغزی در افراد سالمند بسیار شایع است و استفاده از روغن زیتون یک روش آسان و کم هزینه برای پیشگیری از این اتفاق می باشد. برای انجام این مطالعه، پرونده پزشکی 7625 فرد 65 سال و بالاتر در سه شهر فرانسه مورد بررسی قرار گرفت. افراد شرکت کننده هی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه