تغذیه و سلامت

آیا با خوردن نان چاق میشویم؟!

نتایج یک پژوهش استرالیایی به تمام حرف و حدیث‌های شایع در خصوص خاصیت چاق‌کنندگی نان پایان داد. نتایج حاکی از این پژوهش به تمام کسانی که دغدغه‌ی اضافه‌وزن دارند اطمینان خاطر می‌دهد که نه تنها نان باعث چاقی نمی‌شود بلکه مصرف آن برای جذب ویتامین‌های مورد نیاز بدن انسان لازم است. نان با کره برای صبحانه یا به عنوان ساندویچ برای ناهار ظهر، همان قوت غالبی است که روزانه به میزان زیادی مصرف می‌شود. مصرف این ماده‌ی غذایی که برکت سفره محسوب می‌شود برای خیلی از ما کار هر روز است. البته گفته می‌شود که حدود 43 درصد خانم‌ها از مصرف این برکت خودداری می‌کنند چ

ادامه مطلب ...
از نمک بترسید!

به گفته پژوهشگران آمریکایی مصرف زیاد نمک، باعث اختلال در سلول های ایمنی می شود که با بیماری های خودایمنی از جمله ام اس مرتبطند. بررسی این دانشمندان نشان داد که نمک ممکن است در ایجاد بیماری های خودایمنی مانند ام اس و دیابت نوع یک در افراد مستعد از لحاظ ژنتیکی نقش داشته باشد. به عقیده محققان ایجاد این بیماری ها تنها به ژن ها یا عوامل محیطی نامناسب مربوط نیست، بلکه ارتباط میان ژن ها و محیط است که خطر بیماری را افزایش می دهد. البته نمک تنها عامل محیطی موثر در این بیماری های خودایمنی نیست، کمبود ویتامین D ، سیگار کشیدن و آلودگی های محیطی نیز در ای

ادامه مطلب ...
9 صبحانه مفید برای لاغری

در علم تغذیه اهمیت صبحانه به قدری زیاد است که آن را سرمایه‌ای برای سلامتی طولانی‌مدت می‌دانند. مخصوصاً برای آن دسته از افرادی که قصد کاهش وزن دارند. در حقیقت تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که به طور مرتب صبحانه می‌خورند هم از آمار کمتری از چاقی و اضافه‌وزن را گزارش می‌کنند و هم اگر قصد کاهش وزن را داشته باشند دستیابی به وزن ایده‌آل برای آن‌ها راحت‌تر خواهد بود. چرا که مصرف صبحانه، مخصوصاً صبحانه‌ای که درست انتخاب شود، با کنترل کالری دریافتی از پُرخوری فرد در طول روز جلوگیری خواهد کرد و البته لازم است بدانید که قدرت صبحانه سلامت در تأثیرگذاری ب

صبحانه مفید صبحانه های مفید صبحانه لاغری

ادامه مطلب ...
آرام بخش های طبیعی را بشناسید

شمردن گوسفند‌ها، شمردن ستاره‌ها، تماشای تلویزیون، کتاب خواندن و… نه! دیگر هیچ‌کدام جواب نمی‌دهند. همه این راه‌ها قدیمی ‌شده. آنها که هر چند وقت یک بار بی‌خوابی به سرشان می‌زند،خوب می‌دانند که وقتی خواب از چشم آدم برود، مشکل بشود آن را برگرداند. حتی خوش‌خواب‌ترین آدم‌ها هم شب‌های طولانی و خسته‌کننده بی‌خوابی را تجربه کرده‌اند و می‌دانند که روز بعد از یک شب بی‌خوابی، چه روز سخت و طاقت‌فرسایی است اما اگر بدانید که خواب رابطه مستقیمی ‌با تغذیه دارد، می‌توانید تعداد شب‌های بی‌خوابی‌تان را به حداقل برسانید. خواب راحت یکی از مهم‌ترین عوامل سلامت اس

ادامه مطلب ...
هشدار برای علاقمندان به خوردن جگر مرغ!

معمولا مقدار مشخصی آنتی‌بیوتیک برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ در آب مرغ‌های معمولی، ریخته می‌شود. تمام شرکت‌هایی که این آنتی‌بیوتیک‌ها را تهیه می‌کنند، روی بسته‌بندی داروهای خود می‌نویسند مدت زمان منع مصرف گوشت مرغ بعد از مصرف آن آنتی‌بیوتیک خاص، چقدر است. تقریبا بین ۵ تا ۱۴ روز بعد از مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها، عمل ذبح مرغ‌ها و مصرف گوشت آنها نباید در دستور کار مرغداری‌ها قرار داشته باشد. نظارت بر این کار، برعهده مسئولان دامپزشکی و خود مرغداری‌هاست. متاسفانه در برخی از مرغداری‌های ایران، این نظارت‌ها انجام نمی‌شود و مرغدار هم تا روزها و ساعت‌ها

خوردن جگر مرغ

ادامه مطلب ...
همراه غذا آب ننوشید!

یک پژوهشگر طب سنتی با تاکید بر اینکه نوشیدن آب همراه با غذا موجب اختلال در عمل هضم می‌شود، گفت: نوشیدن آب حدود 2 ساعت بعد از غذا می‌تواند مفید باشد. دکتر محمد تحویل‌زاده با بیان اینکه در طب سنتی، آب خوردن پس از غذا یا همراه یا قبل از غذا منع شده است، گفت: بهتر است از حدود 15 تا 20 دقیقه مانده به غذا و 1 تا 2 ساعت پس از غذا، آب استفاده نشود و تنها غذا سر سفره گذاشته شود و آب سر سفره نباشد. وی افزود: در مجموع در طب سنتی به شدت توصیه شده که انسان فقط از یک نوع خوردنی سر سفره استفاده کند، زیرا معده باید در یک زمان فقط مشغول یک نوع خوردنی یا آشامی

آب همراه غذا

ادامه مطلب ...
این خوراکی ها را هرگز فراموش نکنید

فلفل قرمز: این سبزی با رنگ زیبایی که دارد سرشار از آنتی اکسیدان ها (به خصوص ویتامین C و بتا کاروتن ) می باشد که مصرف آن برای کمک به بدن در مبارزه با عفونت ها بسیار مفید می باشد . مارگواکس جی راتبون پزشک درمان تغذیه و مدیر وب سایت های معتبر تغذیه می گوید : فلفل قرمز در سلامت دستگاه گوارش و کمک به سوخت و ساز بدن کمک زیادی خواهد کرد و هم چنین مصرف آن به صورت خام در رژیم های غذایی بسیار توصیه می شود. نعناع : نعناع به کاهش نفخ و سوء هاضمه و تسکین دستگاه گوارش کمک زیادی می کند. ریچل برمن ، متخصص تغذیه و مدیر تغذیه در سایت CalorieCount. com می گوید

ادامه مطلب ...
نکاتی برای استفاده بهتر از سیر

تا به حال در مورد فواید سیر مطالب زیادی نوشته شده است اما برای آنکه بتوانید بیش‌ترین استفاده را از این خوراکی ببرید باید نکاتی را رعایت کنید که به کمک آن‌ها خواص سیر چندین برابر می‌شود. استفاده از هر ماده غذایی یک ترفند و روش خاص دارد که باید رعایت شود چرا که با درست استفاده کردن از مواد اولیه خواص آن‌ها از بین نمی‌رود. سیر یکی از موادی است که باید نکاتی در مورد استفاده از آن رعایت شود که در ادامه به آن می‌پردازیم :. * اولین نکته‌ای که باید در هنگام استفاده از سیر در ذهن داشته باشید میزان تازگی و طراوت آن است. برای استفاده از سیر بهتر است تا

نکاتی برای استفاده بهتر از سیر

ادامه مطلب ...
این خوراکی ها لاغرکننده هستند

کالری ها دشمنان سر سختی برای افرادی محسوب می شوند که در رژیم های غذایی به سر می برند و قبل از مصرف هر غذایی به محاسبه میزان کالری آن می پردازند تا مبادا اضافه وزن پیدا کنند. با وجود اینکه برخی از افراد همیشه در رژیم های غذایی به سر می برند اما موفق به کاهش وزن نمی شوند. محققان و متخصصان معتقدند برخی از خوراکی ها با داشتن کالری صفر (تقریبا صفر) نه تنها می توانند معده افرادی که رژیم غذایی لاغری دارند را پر کرده بلکه به کاهش وزن نیز منجر شوند. در ادامه به معرفی این خوراکی ها پرداخته می شود:. * صدف. صدف، خوراکی غنی و سرشار از پروتئین، ویتامین و

خوراکی لاغرکننده خوراکی های لاغرکننده

ادامه مطلب ...
همه چیز درمورد خوردن ماست

طبع شیر، سرد است و به این دلیل ماست هم جزء مواد غذایی با طبع سرد و تر به شمار می‌رود. خاصیت رطوبت‌بخشی این ماده غذایی باعث شده تا علاوه بر مصرف خوراکی بتوان آن را به عنوان یک داروی طبیعی برای مشکلات پوستی هم به کار برد؛ مثلا افرادی که پوست خشکی دارند می‌توانند برای رفع مشکل‌شان از ماست به دو صورت استفاده کنند. اگر خشکی در یک بخش خاصی از پوست بروز کرده، ماست را به صورت موضعی به همان محل بمالند. گذشته از این کسانی که پوست‌شان خیلی خشک است، ماسک ماست تهیه کنند. یک لایه از ماست را بر سطح پوست بمالند و بگذارند چند دقیقه‌ای به همان حالت باقی بمان

ادامه مطلب ...
اینگونه رژیم بگیرید تا لاغر شوید

شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که با وجود رعایت رژیم غذایی حتی گرمی هم وزن کم نکنید یا روند کاهش وزن‌تان آنقدر کند باشد که شما را از ادامه راه ناامید کند. باید در یک کلام به شما بگویم شما دچار کاهش سوخت‌وساز یا متابولیسم شده‌اید. به معنای ساده‌تر آنقدر که می‌خورید، نمی‌سوزانید و همین عامل سبب شده که یا وزن‌تان ثابت بماند یا بسیار کند لاغر شوید. افزایش متابولیسم بدن از آن موضوعاتی است که افراد علاقه‌مند به کاهش وزن همیشه به دنبال افزایش آن هستند. اما اینکه بدن شما با چه سرعتی کالری می‌سوزاند به عوامل متعددی بستگی دارد. متابولیسم بدن تحت ت

بدون رژیم لاغر شوید

ادامه مطلب ...
مواد غذایی مخصوص ورزشکاران

اهل ورزش و فعالیت بدنی هستید یعنی نامتان بین هرکول‌ها جا دارد معنی‌اش این است که باید کمی بیشتر به خورد و خوراکتان برسید. فرقی نمی‌کند که شما ورزشکار حرفه‌ای باشید یا کلاً کاری به این حرف‌ها نداشته باشید. بدن برای سالم ماندن نیاز به مواد غذایی خوب و باکیفیت دارد؛ اما اگر اهل ورزش و فعالیت بدنی هستید یعنی نامتان بین ورزشکاران جا دارد معنی‌اش این است که باید کمی بیشتر به خورد و خوراکتان برسید. بدون شک مربی‌تان موارد تغذیه‌ای را به شما گوشزد می‌کند و خودتان به خوبی می‌دانید که چه باید بخورید؛ اما ما هم در این مطلب سعی داریم با مروری بر این مواد

مواد غذایی ورزشکاران مواد غذایی برای ورزشکاران

ادامه مطلب ...
قوانین ساده برای کاهش وزن

همیشه وقتی که خودتان آشپزی می کنید، خیالتان راحت است که غذایی که می پزید سالم است علاوه بر این همه ما تا حدودی می دانیم که غذاهای رستوران برای کسانی که می خواهند رژیم بگیرند مناسب نیستند. برنامه غذایی داشته باشید. قبل از خارج شدن از منزل، تصمیم بگیرید که چه غذایی راسفارش دهید. در این صورت شما میزان کالری و چربی موجود در آن غذا را حساب کرده و بر این اساس تصمیم می گیرید که چه نوع غذایی انتخاب کنید. گول تبلیغات فریبنده منوی غذا را نخورید. وقتی که شکم شما حسابی غارو غور میکند فکر کردن در مورد منوی غذاها کمی سخت می شود. با کمی پایین و بالا کردن من

قوانین کاهش وزن

ادامه مطلب ...
کاهش وزن موفق بدون رژیم غذایی

آنچه می خوانید می‌تواند به کاهش وزنتان کمک کند بدون اینکه مجبور باشید دست به دامان رژیم‌های سفت و سخت شوید. نکته اینجاست که کم‌کم باید این شیوه‌ها را به بخشی از سبک زندگی‌تان تبدیل کنید. 1. آهسته غذا بخورید. از یک زمان‌سنج که روی 20 دقیقه تنظیم‌شده است، استفاده و تمرین کنید تا غذایتان را آهسته بخورید. آهسته غذاخوردن یکی از بهترین عادت‌هایی است که بدون یک رژیم‌غذایی پیچیده به کاهش‌وزن شما کمک می‌کند. آرام لقمه‌هایتان را بجوید و غذاخوردنتان را آنقدر طول دهید تا 20 دقیقه را پر کنید. مدت طولانی‌تر غذاخوردن باعث می‌شود با وعده‌غذایی کوچک‌تری هم

کاهش وزن موفق کاهش وزن رژیم غذایی کاهش وزن رژیم

ادامه مطلب ...
این مواد خوراکی را در پاییز فراموش کنید

معمولا فصل پاییز که شروع می شود، کدبانوها به دنبال مواد لازم برای تهیه شوری و ترشی می افتند اما باید به این نکته هم توجه کنند که به ویژه در خانواده هایی که بیشتر اعضا مزاجشان سوداوی ( سودا چون سرد و خشک است افراد سوداوی باید از غذاهای گرم و تر بیشتر مصرف نمایند. در میان فصل ها، پاییز فصل سوداست و بهترین فصل برای حجامت افراد سوداوی نیز فصل پاییز است. ) است مصرف این مواد به ویژه در این فصل مناسب نیست. دکتر فهیمه نبی، کارشناس گیاهان دارویی و محقق طب سنتی در این باره می گوید: در این فصل خانم ها شوری و ترشی تهیه می کنند در حالی که این مواد مناسب ف

ادامه مطلب ...
یک ویتامین موثر در حافظه

مصرف ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها از فقدان حافظه پیشگیری می کند. بر اساس پژوهشی که در فرانسه انجام شد و در نشریه تغذیه بالینی به چاپ رسید، افرادی که سال‌ها از مکمل های حاوی ویتامین‌، مواد معدنی و آنتی اکسیدان استفاده کرده اند، حافظه‌ بهتری دارند. برای انجام این مطالعه 4446 داوطلب 45 تا 60 ساله به مدت 8 سال مورد بررسی قرار گرفته و به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول شامل افرادی بود که روزانه مکملی حاوی ویتامین C بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A)، ویتامین E و عنصر روی دریافت کردند و به گروه دوم دارونما داده شد. نتایج نشان داد افرادی که سال

ادامه مطلب ...
بعد از غذاخوردن این کارها را نکنید

بلافاصله نخوابید. خوابیدن بلافاصله بعد از صرف غذا، باعث ایجاد اختلال در هضم غذا می شود و این امر می تواند به عفونت و گاستریک منجر شود. سیگار نکشید. سیگار کشیدن پس از مصرف غذا مانند کشیدن ۱۰ نخ سیگار تاثیر منفی دارد و احتمال سرطان را افزایش می دهد. میوه مصرف نکنید. هنگامی که میوه را همراه غذا مصرف می کنید، میوه و محتویات غذا به معده می چسبد و به موقع به روده نمی رسد. این روند طولانی باعث فاسد شدن غذا در معده می شود. بنابراین توصیه می شود یک عدد میوه را یا یک ساعت بعد یا قبل از صرف غذا میل کنید. کمربند را شل نکنید. شل کردن کمربند نه تنها باعث پ

ادامه مطلب ...
کاهش وزن با تکنیک های روانشناسی

اگر غذایی که دوست داریم در برابرش مقاومت داشته باشیم و نخوریم در کاهش وزن موفقیت بیشتری بدست می آوریم این مورد را با مثالی بیشتر توضیح میدهیم. بر خوشی از خودمون خویشتن داری نشون بدهیم (یعنی مثلاً در برابر یک خوراکی خوشمزه خویشتن دار باشیم و کمی صبر کنیم و بلافاصله به خوردن اون نپردازیم)، موفقیت ما در کاهش وزن،‌ بیشتر است. برای روشن شدن مطلب، مثالی می زنیم. در سال ۱۹۷۲ آزمایشی بر روی کودکان صورت گرفت. در این آزمایش به کودکان گفته شد که می توانند یک شیرینی در همون لحظه بخورند و یا یک ربع صبر کنند و در ازای این صبر، بعد از ۱۵ دقیقه، دو عدد شیری

تکنیک کاهش وزن روانشناسی کاهش وزن

ادامه مطلب ...
خواص خوردن ژله

1. برای پوست خوب است. ژله حاوی آمینواسیدهای طبیعی است که برای پوست خوب است. به بازسازی سلولهای جدید بدن کمک می کند. از پیدایش علائم پیری پوست جلوگیری می کند. به گزارش نیک صالحی ژله برای تولید کلاژن خوب است. ژله دارای اسید اسپارتیک غنی است که به فرآیند بازسازی کمک می کند. بنابراین خوردن آن در حد میانه ضرری ندارد. 2. برای عملکرد کاهش و افزایش وزن خوب است. ژله کالری کمی دارد در نتیجه برای دست یافتن به وزن ایده آل مناسب است. برخلاف دیگر محصولات شیرین ، قند آن بسیار بالا نیست. 3. سیستم ایمنی بدن را ارتقاء می دهد. ژله از کربوهیدرات و ویتامین

خواص ژله خواص ژله ها خوردن ژله

ادامه مطلب ...
مواد غذایی مفید برای لاغری

موفقیت در کاهش وزن، به قرص‌ها و غذاهای رژیمی نیاز ندارد، فقط باید یخچال‌تان را از غذاهای خوب پر کنید. داشتن غذاهای وسوسه انگیز و فراوری شده در خانه، در حالیکه سعی می‌کنید سالمتر غذا بخورید، می‌تواند به ضرر رژیم غذایی شما تمام شود. در عوض، کابینت‌هایتان را با غذاهای سالمی که در فروشگاه‌های مواد غذایی وجود دارند پر کنید تا درصد موفقیتتان بیشتر شود. باید بدانید که موقع خرید به دنبال چه چیزی بگردید تا مواد غذایی که به خانه می‌آورید بتوانند در رسیدن به اهدافتان به شما کمک کنند. میوه و سبزی. معمولا میوه و سبزی، اولین قسمت در فروشگاه مواد غذایی است

مواد غذایی لاغری مواد غذایی برای لاغری مواد مفید برای لاغری

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه